Aglianico Cilento DOP Locus Amoenus 2016 - Ermmà

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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L'Aglianico del Cilento Locus Amoenus di Ermmà è prodotto da una vigna situata nel comune di Ascea, in località "Valline del Principio". L'impianto risale al 1990, siamo su terreni calcareo-argillosi, a circa 210-240 metri di altitudine, con esposizione Nord/NordEst. La vinificazione avviene in acciaio, dove il vino rimane poi per i primi 8 mesi; seguono 12 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 in bottiglia.

AGLIANICO LOCUS AMOENUS ERMMÀ: LA DEGUSTAZIONE

L'Aglianico del Cilento Locus Amoenus di Ermmà si presenta nel bicchiere di un intenso rosso rubino dai leggeri riflessi violacei e una evidente corposità. Al naso è vinoso, dai caratteristici richiami alla visciola e alla prugna in confettura, al pot-pourri, con rinfrescanti note di menta. Al sorso è denso, severo, dal tannino importante ben integrato, sapido e lungo con rimandi di liquirizia. Molto buono con salsicce e friarielli, come con del pecorino di medio lunga stagionatura, o ancora, guardando verso il mare, con il Polipo alla Luciana.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Cilento DOP
Annata
2016
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Campania
Fermentazione e Affinamento
12 mesi in barrique di rovere e almeno 12 mesi in bottiglia, ,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Aglianico 100%,
Abbinamento
Formaggi, Carni Rosse, Secondi Piatti di Mare, Salumi, Primi piatti di terra,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Aglianico Cilento DOP Locus Amoenus 2016 - Ermmà

... con cosa

Salsicce e friarielli; pecorino di medio lunga stagionatura; Polipo alla Luciana

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Fino al 2026

Scheda Cantina

Nome
Ermmà
Nome
Azienda Agricola Sansone
Posizione
Ascea (SA),

Storia

Ermmà è una piccola azienda agricola a conduzione familiare situata nel Parco nazionale del Cilentosulle splendide colline di Ascea. È dedita principalmente alla coltura dell'olivo e della vite da ormai 80 anni. ... Vai alla scheda completa della cantina Ermmà

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