L’Amarone Lena di Mezzo 2017 di Monte del Frà è nato da uve Corvina Veronese e Corvinone con una piccola percentuale di Rondinella. I vigneti d’origine si trovano su terreni di matrice tufacea, argillosa calcarea situati nel territorio di Fumane (VR), a un’altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sopra il livello del mare. Dopo un breve appassimento in pianta, le uve sono state raccolte nel mese di ottobre e lasciate maturare in cassette a umidità controllata per oltre 100 giorni fino al raggiungimento della giusta concentrazione zuccherina. La fermentazione è avvenuta in piccole botti d’acciaio su lieviti autoctoni, mentre l’affinamento si è svolto per oltre 24 mesi in botti di rovere francese più ulteriori 8 mesi in bottiglia.
AMARONE LENA DI MEZZO MONTE DEL FRÀ: LA DEGUSTAZIONE
L’Amarone di Monte del Frà Lena di Mezzo 2017 si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi di amarena e piccoli frutti rossi in confettura intrecciati a nitidi sentori di spezie scure e di sottobosco. Avvolgente e corposo, al palato rivela un gusto ricco sostenuto da una trama tannica vellutata e da una decisa scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi erborinati e stagionati come anche a piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.
