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Arneis Langhe DOC Blangé 2017 - Ceretto

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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L’Arneis Langhe DOC Blangé 2017 di Ceretto deriva da uve 100% Arneis provenienti da vigneti situati nei territori di Vezze d’Alba, Castellinaldo, Canale e Alba, in provincia di Cuneo. Qui i terreni sono composti da argilla, sabbia e limo e si trovano a un’altitudine compresa tra i 210 e i 290 metri sopra il livello del mare. Il Blangé è un vino simbolo del Piemonte, notoriamente patria di grandi rossi. La prima etichetta nacque infatti nel 1985 grazie a una scommessa dei fratelli Marcello e Bruno Ceretto che decisero di puntare alla valorizzazione di un vitigno a bacca bianca all’epoca poco conosciuto, l’Arneis appunto. Per esprimerne al meglio le potenzialità, grazie all’enologo Donato Lanati, optarono per l’innovativa tecnica della criomacerazione, consistente in una macerazione a freddo (5°C) del mosto sulle bucce, per estrarre al massimo gli aromi primari dell’uva. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per alcuni mesi in acciaio.

ARNEIS LANGHE BLANGÉ CERETTO: LA DEGUSTAZIONE

L’Arneis Langhe DOC Blangé 2017 di Ceretto si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso regala profumi di mela, pera e frutta a polpa gialla tropicale cui si uniscono note di miele e di agrumi mediterranei. Il sorso è fresco e fruttato, sostenuto da una buona sapidità che persiste nel finale. Bianco dal carattere versatile, a tavola si abbina bene a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Langhe DOC Arneis
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Arneis 100%,
Abbinamento
Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Antipasti di Mare, Primi di Mare,

Premi e Riconoscimenti

Bibenda: 4 Grappoli
Veron: 88/100
James Suckling: 89/100
Vitae: 3 Viti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Arneis Langhe DOC Blangé 2017 - Ceretto

... con cosa

Tagliolini con carciofi e bottarga, Tartare di salmone e avocado

Quando bere Arneis Langhe DOC Blangé 2017 - Ceretto

... con chi

Amici

Quando bere Arneis Langhe DOC Blangé 2017 - Ceretto

... come

Calice Piccolo

Quando bere Arneis Langhe DOC Blangé 2017 - Ceretto

... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Ceretto
Posizione
,

Storia

Senza dubbio la cantina Ceretto può essere considerata un riferimento dell’enologia piemontese. A ispirare il suo fondatore Riccardo, un legame profondo con le Langhe dove negli anni ’30 venne inaugurata la casa vinicola. Qualche de vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Ceretto

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