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Barbaresco DOCG 2015 - Produttori del Barbaresco

Formato: | Gradazione Alcolica:
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Il Barbaresco di Produttori del Barbaresco 2015 è nato da uve Nebbiolo 100% selezionate dai vigneti aziendali situati nella prestigiosa zona di Barbaresco (CN). Le piante qui crescono su terreni di natura argilloso-calcarea con venature sabbiose, con un’esposizione a sud, ovest ed est, a un’altitudine media di 250 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione alcolica è avvenuto sulle bucce a una temperatura di 28°C per 30 giorni, mentre l’affinamento si è svolto per 24 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri. Dell’annata 2015 sono state prodotte circa 22.000 bottiglie.

BARBARESCO PRODUTTORI DEL BARBARESCO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbaresco DOCG 2015 di Produttori del Barbaresco si presenta nel calice di un colore rosso rubino tenue con sfumature granato. Al naso esprime intensi profumi di piccoli frutti di bosco maturi intrecciati e note di sottobosco e spezie scure. Il sorso è potente ed elegante, sostenuto da una trama tannica levigata e da un delicato equilibrio fresco-sapido. Lungo il finale giocato su note fruttate e speziate. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati e a piatti di terre elaborati a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbaresco DOCG
Annata
2015
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
24 mesi in botte,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Formaggi, Primi di Terra, Carni Rosse,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 93/100
Wine Spectator: 93/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barbaresco DOCG 2015 - Produttori del Barbaresco

... con cosa

Tagliatelle al ragù di coniglio, Filetto di manzo in crosta

Scheda Cantina

Nome
Produttori del Barbaresco
Posizione
Bararesco (CN),

Storia

Fondata nel 1958, Produttori del Barbaresco è una delle cantine sociali più apprezzate del panorama nazionale. Dai suoi circa 110 ettari coltivati a Nebbiolo, produce Barbaresco ,alcuni dei quali provenienti dai cru storici della zona, e Nebbiolo. ... Vai alla scheda completa della cantina Produttori del Barbaresco

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