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Barbaresco Riserva DOCG Rose delle Casasse 2016 - Cascina Baricchi
Barbaresco Riserva DOCG Rose delle Casasse 2016 - Cascina Baricchi

Barbaresco Riserva DOCG Rose delle Casasse 2016 - Cascina Baricchi

Alcol:14.5%Formato:0.75 lt
102,00 €
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  • Consegna Gratis da 69,90€ e a partire da 4,90€ in ItaliaConsegna Gratis da 69,90€ e a partire da 4,90€ in Italia
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma speziato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo robusto

Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi nasce originalmente dalla piccola vigna omonima nel comune di Neive piantata nel 1913, del varietale Rosé; da qualche anno Natale Simonetta ha deciso di non produrre più una generica Riserva di Barbaresco, scegliendo così di utilizzare le uve precedentemente destinategli e quelle dei nuovi impianti di Nebbiolo Rosé, un biotipo abbastanza vigoroso, dalla buona capacità di concentrazione zuccherina e moderato contenuto di antociani, da selezione massale. La vinificazione è rimasta invariata, con la tradizionale tecnica del cappello sommerso, la macerazione a contatto con le bucce per 25 giorni e la successiva maturazione di tre anni in botti da 600 litri non tostate.

BARBARESCO RISERVA ROSE DELLE CASASSE CASCINA BARICCHI: LA DEGUSTAZIONE

Il Barberesco Riserva Rose delle Casasse di Cascina Baricchi si presenta rubino brillante e non molto intenso. Al naso è ampio e fine allo stesso tempo, con spezie dolci, violette essiccate, gelatina di mora, balsami d'assenzio e rabarbaro. La bocca ha grande eleganza e potenza, è profonda e sfaccettata, dal tannino ben definito. Che buono con il prosciutto arrosto in forno, patate e carciofi!

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbaresco DOCG
Annata
2016
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina 36 mesi in botti da 600 litri non tostate
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nebbiolo 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Cascina Baricchi

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