• In saldo!

Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
  • IN RIORDINO
9,50 € Risparmi 20%
12,00 €
Tasse incluse
Quantità
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino


Il Barbera d'Alba di Prunotto è stato ottenuto da uve 100% Barbera coltivate su terreni misti di tipo sabbioso e argilloso nelle zone di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, in provincia di Cuneo. Dopo la raccolta, la pigiatura e la diraspatura, le uve sono state sottoposte a macerazione per 5-7 giorni a una temperatura di 28/30°C. Terminato il processo di fermentazione, i vini hanno riposato per qualche mese, con un breve passaggio in legno, prima di essere assemblati nella primavera 2018 e imbottigliati. Il Barbera (meglio conosciuto nella sua declinazione al femminile la Barbera), nella su versione base, è da secoli apprezzato dai consumatori piemontesi come vino da pasto.

BARBERA D'ALBA PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbera d'Alba DOC di Prunotto si presenta nel calice di un colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura che si sposano a delicate note di spezie dolci. All’assaggio riemerge il frutto insieme a un tannino vivace ma non invasivo e a una freschezza vibrante che invita al secondo sorso. Ottimo come vino da tutto pasto, si abbina bene salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

... con cosa

Lasagna alla Bolognese, Arista di maiale con patate al forno

Quando bere Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

... come

Calice Medio

Quando bere Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Prunotto
Posizione

Storia

La storia della cantina Prunotto ha avuto inizio nel 1922 quando Alfredo Prunotto decise di rilevare la cantina sociale “Ai vini delle Langhe” fondata a Serralunga d’Alba (CN) nel 1904. Da allora l’azienda è cresciuta sia in termini vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Prunotto

Recensioni

Ti potrebbero piacere anche