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Il Barbera d'Alba di Giovanni Rosso è stato prodotto a partire da uve 100% Barbera raccolte tra l'inizio e la metà del mese di ottobre nei vigneti aziendali situati nel territorio di Serralunga d'Alba (CN). La vinificazione si è svolta interamente in vasche di acciaio inox è ha compreso una fase di fermentazione alcolica della durata di 10-15 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage di metà periodo. L'affinamento è avvenuto in botti di rovere da 50 ettolitri per alcuni mesi.
Il Barbera d'Alba di Giovanni Rosso si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto esprime profumi di frutti di bosco che si intrecciano a sentori floreali di glicine e rosa e a lievi note erbacee. L'assaggio è piacevole ed equilibrato, esaltato da una freschezza vibrante che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a sfiziosi primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse.