Il Barbera d'Alba di Giuseppe Cortese è un rosso a base 100% Barbera allevate a guyot in zona Trifolera, frazione di Barbaresco (CN). Il vigneto si colloca su terreni calcareo-argillosi, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 330 metri sul livello del mare. La raccolta è avvenuta a mano con una resa di 80 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox per un periodo di 20 giorni. L'affinamento è stato di 18 mesi in parte in barrique francesi (di cui il 30% nuove) e in parte in botti di rovere di Slavonia più ulteriori 6 mesi in bottiglia.

BARBERA D'ALBA GIUSEPPE CORTESE: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbera d'Alba di Giuseppe Cortese si offre alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso esordisce con profumi di frutti rossi maturi che inseguono sentori floreali di rosa e viola e note evolute di povere di cacao, tabacco e spezie scure. L'assaggio è caldo e intenso, supportato da un'elegante freschezza e da un persistente finale fruttato e speziato. A tavola si apprezza appieno con formaggi e stagionati e saporiti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.