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Barbera d'Alba DOC Vigna Martina 2017 - Elio Grasso

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 15%
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La Barbera Vigna Martina di Elio Grasso è stato ottenuto da uve 100% Barbera provenienti da un piccolo appezzamento di 3,5 ettari denominato Vigna Martina e situato nel territorio di Monforte di'Alba (CN). L'esclusivo vigneto, esposto a sud, sud-ovest, sorge su terreni di medio impasto di matrice calcarea a tendenza sabbiosa, a un'altitudine media di 380 metri sopra il livello del mare. Durante il processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino si è affinato per 12 mesi in barrique (per il 50% nuove e per il 50% usate di 1 anno) e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.

BARBERA D'ALBA VIGNA MARTINA ELIO GRASSO: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Alba Vigna Martina di Elio Grasso si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. All'olfatto esprime intensi profumi di amarena e frutti bosco uniti a delicate note di pepe nero e spezie scure. Il sorso è piacevole e corposo, sostenuto da un tannino ben integrato e da una freschezza intrigante che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Annata
2017
Alcol
15%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
12 mesi in barrique di rovere nuove e usate e riposo in bottiglia per almeno 8 mesi,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barbera d'Alba DOC Vigna Martina 2017 - Elio Grasso

... con cosa

Risotto con funghi e salsiccia; Tagliatelle al ragù di manzo

Quando bere Barbera d'Alba DOC Vigna Martina 2017 - Elio Grasso

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