La Barbera Vigna Martina di Elio Grasso è stato ottenuto da uve 100% Barbera provenienti da un piccolo appezzamento di 3,5 ettari denominato Vigna Martina e situato nel territorio di Monforte di'Alba (CN). L'esclusivo vigneto, esposto a sud, sud-ovest, sorge su terreni di medio impasto di matrice calcarea a tendenza sabbiosa, a un'altitudine media di 380 metri sopra il livello del mare. Durante il processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino si è affinato per 12 mesi in barrique (per il 50% nuove e per il 50% usate di 1 anno) e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.

BARBERA D'ALBA VIGNA MARTINA ELIO GRASSO: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Alba Vigna Martina di Elio Grasso si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. All'olfatto esprime intensi profumi di amarena e frutti bosco uniti a delicate note di pepe nero e spezie scure. Il sorso è piacevole e corposo, sostenuto da un tannino ben integrato e da una freschezza intrigante che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.