La Barbera d'Alba Superiore de L"Astemia Pentita è prodotta dai vigneti di Monforte esposti a sud, a oltre 400 metri di altitudine. Qui la Barbera, vitigno resistente e dai tratti talvolta rustici, assume eleganza, struttura e longevità. L'azienda di Sandra Vezza, imprenditrice eclettica e curiosa, sta costantemente lavorando sulla valorizazzione delle tipicità dei vitigni e dell'ambiente felice nel quale sorge la colorata cantina. Questa Barbera è vinificata in acciaio e maturata 12 mesi in barrique.

BARBERA D'ALBA SUPERIORE L'ASTEMIA PENTITA: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Alba Superiore de L"Astemia Pentita è rosso porpora intenso. Al naso è inizialmente eterea, poi si concede con note fruttate di lampone e mora in confettura, floreali di rosa e viola e speziate, con sbuffi di cacao e liquirizia. In bocca è ampia e potente, con la prestanza alcolica moderata e modulata dalla bella freschezza e dal tannino discreto. Vino che chiede importanti compagni di tavola, è molto buono con lo stinco di maiale al forno, oppure con la guancia brasata, e ancora, con lo stufato di cinghiale.