La Barbera d'Alba Superiore Almèi di Villadoria nasce dalle colline che circondano Alba, su terreni di marna calcarea e argillosa. "Almei" in piemontese significa "il meglio" e sottolinea la cura e la selezione di uve dedicate a questa Barbera, particolarmente amata dalla famiglia Lanzavecchia. L’uva, vendemmiata a mano, è diraspata e pigiata con grande delicatezza; la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio termocontrollate, con macerazione che varia da 12 a 14 giorni secondo l'annata. Dopo la malolattica il vino affina in legno fino al raggiungimento dell'equilibrio delle sue componenti.

BARBERA SUPERIORE ALMÈI VILLADORIA: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d'Alba Superiore Almèi di Villadoria è rosso rubino brillante. Al naso profuma intensamente di ciliegie e more, spalleggiate da sensazioni di pepe nero, noce moscata, sottobosco, erbe aromatiche e leggero boisé. La bocca è vitale, dalla grande freschezza e il tannino gentile. Perfetta con il bizzarro buonissimo fritto misto alla piemontese.