Barbera d'Asti Bansella Nizza DOCG 2016 - Prunotto
- IN RIORDINO
La Barbera d’Asti Bansella Nizza DOCG 2016 di Prunotto è stato prodotto da uve Barbera 100%, cresciute nel vigneto aziendale denominato Bansella e caratterizzato da terreno argilloso, ricco di marne calcaree e venature di sabbia. Dopo i processi di macerazione e fermentazione, il vino ha riposato per 9 mesi in barrique di 2° e 3° passaggio. L’uva barbera è l’uva più diffusa in tutto il Piemonte e la provincia di Asti, nelle Langhe, è una delle zone più vocate per la sua coltivazione insieme al Monferrato. Il Barbera d’Asti Bansella di Prunotto rientra nella denominazione Nizza DOCG (fino al 2013 Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG) che comprende solo 18 comuni raccolti intorno a Nizza Monferrato (AT).
BARBERA BANSELLA NIZZA PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE
La Barbera d’Asti Bansella Nizza DOCG 2016 di Prunotto si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Si ricorrono all’olfatto profumi di viola, piccoli frutti rossi maturi intrecciati a note di spezie scure. Morbido e corposo, al palato conquista per la sua freschezza vivace e al contempo profonda. Ottima la persistenza. A tavola si abbina bene a carni rosse brasate, a formaggi di media stagionatura e a ricette a base di selvaggina.
Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Barbera d'Asti Nizza DOCG
- Annata
- 2016
- Alcol
- 14.50%
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Fermentazione e Affinamento
- 9 mesi in barriques,
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Primi di Terra, Carni Rosse, Formaggi,
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Brasato di manzo con polenta, Tagliatelle al ragù bianco di coniglio
... con chi
Amici
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2023

... con cosa
Brasato di manzo con polenta, Tagliatelle al ragù bianco di coniglio

... con chi
Amici

... come
Calice Medio

... quando
Fino al 2023
Scheda Cantina
- Nome
- Prunotto
- Posizione