Barbera Nizza Riserva DOCG Costamìole - Prunotto

Per la produzione di questo vino vengono utilizzate esclusivamente uve Barbera. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 10-12 giorni. Il vino matura poi in botti di rovere per almeno 24 mesi, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. La vinificazione avviene in Piemonte, nel comune di Prunotto. I vigneti sono situati su terreni calcareo-argillosi con esposizione prevalentemente a sud.

Barbera Nizza Riserva DOCG Costamìole - Prunotto

Questo vino ha un'analisi visiva ricca, con un colore rosso rubino che va verso il granato. Il profumo è intenso con frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note di vaniglia. Il sapore è corposo e coinvolgente, con un'ottima struttura e tannini ben integrati. La lunghezza e la persistenza sono notevoli. Questa Barbera d'Asti Superiore Nizza Costamìole 2008 ha un potenziale di invecchiamento fino a 10 anni. Si consiglia di abbinarlo a piatti di carne, formaggi stagionati e salumi.