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Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2021 - Braida

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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La Monella di Braida è il prodotto storico dell'azienda, quello che è sempre esistito, quello che producevano e bevevano nonno Giuseppe e nonna Caterina. È una Barbera mossa prodotta dalle vigne più giovani; imbottigliata a partire dal 1961, si distinse nel 1969 al Concorso nazionale dei vini Douja d’Or di Asti vincendo la medaglia d’oro che gli consentì di partecipare gratuitamente alle fiere di Genova, Torino e Milano dove Giacomo iniziò il confronto con altri produttori sul tema della Barbera. Oggi le uve affrontano dieci giorni di macerazione sulle bucce, poi il vino matura almeno quattro mesi in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave. Seguono due mesi di affinamento in bottiglia.

BARBERA FRIZZANTE LA MONELLA BRAIDA: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera Monella di Braida si presenta briosa, di un rosso rubino sgargiante con riflessi violacei. Al naso è fragrante, vinosa, frutatta di mora e lampone; in bocca è gradevolmente mossa, fresca, saporosa, invitante al sorso successivo. Decisamente versatile, è perfetta con un piatto di salumi semistagionati, come con pasta fritta e formaggi freschi, o ancora con la pizza, o cambiando orizzonte, con il bollito.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso frizzante
Denominazione
Barbera del Monferrato DOC
Annata
2021
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Affina 4 mesi in acciaio, la presa di spuma avviene in autoclave secondo il Metodo Charmat, e circa 2 mesi in bottiglia,
Abbinamento
Salumi, Primi Piatti di Terra, Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi,
Note
Contiene Solfiti

Lo Bevo...

Quando bere Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2021 - Braida

... con cosa

Salumi semistagionati; pasta fritta e formaggi freschi; pizza; bollito

Quando bere Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2021 - Braida

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2021 - Braida

... come

Calice Medio

Quando bere Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2021 - Braida

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Braida
Posizione
Via Roma, 94, 14030 Rocchetta Tanaro AT,

Storia

La storia di Braida si lega a quella di Rocchetta Tanaro, piccolo centro del Monferrato astigiano. Tra gli anni '60 e gli anni '80 Giacomo Bologna rivoluziona l'approccio alla Barbera, donandole una nuova dignità. E questo è solo l'inizio. ... Vai alla scheda completa della cantina Braida

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