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Barolo Cannubi DOCG 2015 - Borgogno F.lli
Barolo Cannubi DOCG 2015 - Borgogno F.lli

Barolo Cannubi DOCG 2015 - Borgogno F.lli

Alcol:14%Formato:0.75 lt
38,91 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Barolo Cannubi 2015 di Fratelli Serio e Battista Borgogno nasce dai 3 inestimabili ha di vigneto sulla collina di Cannubi. Per la sua posizione geografica, questa collina raccoglie in armonia i terreni profondi e compatti del versante Elveziano dell’area del Barolo (Arenarie di Diano D’alba ed argilla con contenuto calcareo) rappresentati dai comuni di Monforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e quelli più delicati e morbidi della componente Tortoniana, (Marne di Sant’Agata e fossile) individuati nei paesi di La Morra e Verduno. La vendemmia avviene a ottobre; seguono una macerazione molto lunga e fermentazione in tini di legno. La fermentazione malolattica è svolta in acciaio. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl prodotte da Garbellotto, una delle aziende leader europee della produzione di botti, con sede a Conegliano Veneto. Prima dell'immissione in commercio il vino sosta ancora in bottiglia 6 mesi.

BAROLO CANNUBI BORGOGNO F.LLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Cannubi 2015 dei Fratelli Borgogno si presenta di colore rosso rubino, con leggere inflessioni granato. Al naso è definito da piccoli frutti rossi, rabarbaro, cenni minerali e tabacco; in bocca ha un tannino austero ed elegante che verticalizza il sorso morbido. Molto buono con un risotto al capriolo.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2015
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl e poi 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
18°/20°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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