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Barolo DOCG 2017 - L'Astemia Pentita
Barolo DOCG 2017 - L'Astemia Pentita

Barolo DOCG 2017 - L'Astemia Pentita

Alcol:14%Formato:0.75 lt
30,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo robusto

Il Barolo de L'Astemia Pentita è il frutto del connubio delle vigne di Cannubi e Terlo. La vinificazione è rigorosamente tradizionale, con fermentazione e macerazione lunghe oltre un mese e affinamento di 36 mesi in botte. La vendemmia è stata una delle più lunghe degli ultimi anni nelle Langhe, e considerata praticamente perfetta dai vignaioli per le condizioni climatiche ideali durante l’anno che hanno favorito la corretta maturazione delle uve. In generale il clima è stato caldo e secco, con piogge estive che hanno mitigato le temperature, mentre le notti fredde di inizio autunno hanno favorito la maturazione fenolica.

BAROLO L'ASTEMIA PENTITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo de L'Astemia Pentita è granato compatto. Al naso esprime confettura di frutti di bosco e mora, amarena sotto spirito, petali di rosa appassiti, genziana, rabarbaro, liquirizia e pepe bianco affumicato. Al sorso è caldo e solenne, con tannino ancora scalpitante e lunga durata. Ottimo l'abbinamento con il tacchino arrosto tartufato.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2017
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina almeno 36 mesi in botte
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Nebbiolo 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

L'Astemia Pentita

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