Vajra produce con cura il Barolo DOCG Coste di Rose utilizzando i seguenti vitigni: Nebbiolo (100%). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Il vino viene poi affinato per almeno 36 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia per un ulteriore affinamento. La vinificazione avviene nel comune di Barolo, nella regione Piemonte, famosa per la produzione di questo straordinario vino. I vigneti sono coltivati su terreni argillosi calcarei e beneficiano di un'esposizione privilegiata che favorisce la maturazione ottimale delle uve.

Barolo DOCG Coste di Rose 2019 - Vajra: Degustazione

Il Barolo DOCG Coste di Rose 2019 - Vajra ha un profilo gustativo ricco e complesso. Analisi visiva: Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Analisi olfattiva: Al naso si percepiscono eleganti note di frutti rossi, spezie, sottobosco e liquirizia. Sapore: Al palato, il vino è strutturato con tannini ben integrati, buona freschezza e sapore persistente. Armonico e ben equilibrato. Il vino si presta all'invecchiamento e può essere conservato per molti anni, sviluppando ulteriori complessità e sfumature aromatiche. Grazie alla sua struttura e complessità, si abbina bene a carni rosse, formaggi stagionati e piatti piemontesi come il brasato al Barolo e i tajarin al ragù.