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Barolo DOCG Dagromis 2016 - Gaja

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Barolo Dagromis di Gaja nasce da vigneti nel comune di La Morra, a un'altitudine varia tra 300 e 450 mslm, composti da marne argillo-calcaree. Deve il suo nome alla famiglia Gromis, da cui Gaja acquistò i vigneti nel 1995. Da sottolineare che ad oggi l'agricoltura praticata in vigna è ormai biologica. Il vino affina 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti grandi; la famiglia Gaja ha sempre avuto grande confidenza nell'uso dei diversi legni e sa bene come ottenere differenti risultati.

BAROLO DAGROMIS GAJA: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Dagromis di Gaja entra nel bicchiere con un intenso rosso granato con unghia aranciata. Al naso è elegante e delicato, nei torni floreali della viola e dell'iris, in quelli frutatti della ciliegia e del lampone, con una base balsamica di liquirizia e torrefazione. In bocca ha armonia tra corpo e tannicità, e una grande lunghezza. Ottimo accompaganato da piatti importanti, come la guancia di Fassona con riduzione di Barolo, il Piccione arrosto o le costolette di Agnello.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2016
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
18°
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barolo DOCG Dagromis 2016 - Gaja

... con cosa

Guancia di Fassona con riduzione di Barolo; Piccione arrosto; costolette di Agnello

Quando bere Barolo DOCG Dagromis 2016 - Gaja

... con chi

Occasione speciale

Quando bere Barolo DOCG Dagromis 2016 - Gaja

... come

Calice Ampio

Quando bere Barolo DOCG Dagromis 2016 - Gaja

... quando

Fino al 2030

Scheda Cantina

Nome
Gaja
Posizione
Barbaresco (CN),

Storia

Dal 1859 la famiglia Gaja si è fatta conoscere e riconoscere con una continua ricerca della qualità sotto ogni aspetto. Dall'abbattimento della produzione per ha, all'uso di tappi più lunghi. Da quei più di 90 ha nascono 350 mila bottiglie entusiasmanti. ... Vai alla scheda completa della cantina Gaja

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