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Barolo DOCG Parafada 2014 - Palladino
Barolo DOCG Parafada 2014 - Palladino

Barolo DOCG Parafada 2014 - Palladino

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43,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo robusto

Il Barolo Parafada 2014 di Palladino è prodotto con uve Nebbiolo, sottovarietà Lampia e Michet, provenienti dal vigneto Parafada, di un solo ettaro, a Serralunga d’Alba con esposizione a sud e altitudine tra 270 e 360 metri sul mare, su solo calcareo marnoso e sabbioso. Il disciplinare di produzione del Barolo stabilisce che solo 3 degli 11 comuni indicati quali zona d’origine delle uve Nebbiolo atte alla produzione di vino Barolo siano adatti alla coltivazione delle viti sull’intero territorio del paese: Serralunga d’Alba, Barolo e Castiglione Falletto. Le uve fermentano in acciaio, il vino matura poi 24 mesi in botte grande e 12 mesi in bottiglia, prima dell'immissione in commercio.

BAROLO PARAFADA PALLADINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Parafada 2014 di Palladino entra nel bicchiere con un rosso rubino cangiante nei riflessi porpora e granato. Al naso è elegante, nelle note di rosa, violetta e mandarino, ma anche misterioso, nei richiami di balsami boschivi di terra e di erbe aromatiche fresche. In bocca si rivela decisamente vocato alla longevità, con tannini severi ma eleganti, freschezza, saporosità di fiore ed erbe. Se vi trovate a Serralunga, bevetelo con l'“Arrosto in Brodo” di capretto della Bisalta, fieno Loggese, Carciofo, Foie Gras di Fabrizio Tesse, La Rei- Boscareto, con una vista mozzafiato sui vigneti.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2014
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
18°/20°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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