Il Barolo Patres di Sansilvestro è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo provenienti dagli 11 comuni della prestigiosa DOCG Barolo situata nella provincia di Cuneo. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e per ulteriori 20 mesi in bottiglia. Si tratta di una interessante interpretazione del Barolo, rosso di fama mondiale e punta di diamante del territorio enologico delle Langhe, conosciuto come “il vino dei re” e “il re dei vini”.

BAROLO PATRES SANSILVESTRO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Patres di Sansilvestro si presenta nel calice di un seducente colore rosso granato. All’olfatto sprigiona profumi di piccoli frutti rossi in confettura che si combinano a sentori di pot-pourri e a ricordi di spezie dolci orientali. Completano il quadro olfattivo lievi note di e di frutta secca tostata. All’assaggio è sontuoso ed elegante, esaltato da tannini incredibilmente vellutati e da un finale persistente. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a ricche ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.