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Barolo Riserva Bussia DOCG Vigna Colonnello 2016 - Prunotto
Barolo Riserva Bussia DOCG Vigna Colonnello 2016 - Prunotto

Barolo Riserva Bussia DOCG Vigna Colonnello 2016 - Prunotto

Alcol:14%Formato:0.75 lt
165,00 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Il Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello di Prunotto nasce da uve 100% Nebbiolo allevate nell'omonima vigna situata in località Bussia a Monforte d'Alba (CN). Qui i terreni sono di matrice argilloso-limosa e si collocano a un'altitudine di circa 300 metri sopra il livello del mare. In cantina, soltanto il 65% dei grappoli è stato diraspato. In seguito alla pigiuatura, il mosto è stato fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce di 15 giorni alla temperatura massima di 30°C. L'affinamento è avvenuto per 18 mesi in legni di rovere francese di diversa capacità, per 24 mesi in acciaio inox e infine per 12 mesi in bottiglia.

BAROLO RISERVA BUSSIA COLONNELLO PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello di Prunotto si evidenzia allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esordisce con profumi di frutti rossi in confettura, violetta essiccata ed erbe balsamiche seguiti da note di liquirizia e spezie scure. Arricchiscono il profilo olfattivo richiami eterei e di scorza di arancia rossa. Il sorso è è profondo è strutturato, esaltato da tannini levigati e da un lungo finale speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a pietanze strutturate a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nebbiolo
Tipologia
Rosso
Denominazione
Barolo DOCG
Annata
2016
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
affina in parte in botti di rovere francese da 50 Hl ed in parte in parte in barrique di secondo passaggio per 24 mesi e 12 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Note
Contiene Solfiti

Barolo Riserva Bussia DOCG Vigna Colonnello 2016 - Prunotto

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