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Bianchello del Metauro Superiore DOC KC 2018 - Giuseppe Vitali
Bianchello del Metauro Superiore DOC KC 2018 - Giuseppe Vitali

Bianchello del Metauro Superiore DOC KC 2018 - Giuseppe Vitali

Alcol:14.5%Formato:0.75 lt
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo medio
Il Bianchello del Metauro Superiore KC di Giuseppe Vitali è dedicato al ricordo di un incontro. KC è Biancame 100%: chiamato anche Biancuccio o Greco Bianco, o Bianchello, questo vitigno ha origini molto antiche e non completamente chiare ma si pensa che sia un clone del vitigno Greco. La vigna di 1 ettaro è in cima a una collina, vista mare, su terreno bianco calcareo. La vendemmia è manuale, in piccole casse, con selezione in vigna. La pressatura soffice è svolta sui grappoli interi, poi si usa solo il mosto fiore (50% del totale), che si illimpidisce a freddo per procedere alla fermentazione in tini di acciaio a T controllata. Alla svinatura, la maggior parte del vino matura in acciaio sulle fecce fini e va a creare il Gessara (il vino storico dell'azienda), una piccolissima quota va invece in barrique, sempre sulle proprie fecce, per 12 mesi, e va a creare il KC (circa 500 bottiglie finali).

BIANCHELLO DEL METAURO KC GIUSEPPE VITALI: LA DEGUSTAZIONE

Il Bianchello del Metauro Superiore KC di Giuseppe Vitali si presenta di colore giallo paglierino intenso. Gli aromi floreali al naso sono arricchiti da sensazioni di pasticceria e una delicata speziatura. In bocca è pieno, morbido, saporoso. Vino in grado di confronti gastronomici importanti, è eccellente in abbinamento con il tartufo.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Bianchello
Tipologia
Bianco
Denominazione
Bianchello del Metauro Superiore DOC
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Marche
Affinamento
affina in barrique per 12 mesi sulle fecce fini
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Bianchello 100%
Note
Contiene Solfiti

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