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Bianco Appassimento Veronese IGT Giulietta 2019 - Ca dei Conti
Bianco Appassimento Veronese IGT Giulietta 2019 - Ca dei Conti

Bianco Appassimento Veronese IGT Giulietta 2019 - Ca dei Conti

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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Giulietta di Ca dei Conti è un vino a breve appassimento delle uve che nasce ai piedi del Monte Precastio, nel comune di Tregnago. Il vigneto aziendale si estende per una superficie di 1 ettaro su una collina tra i 400 e i 450 m s.l.m. che gode di piena esposizione a sud, su terreno di origine morenica, calcareo e ricco di scheletro. Questo vecchio impianto a guyot su terrazzamenti naturali, è composto da viti di età compresa fra 30 e 50 anni, dalla limitata produzione di 1,5 kg di uva per pianta. La vendemmia a metà ottobre prevede più passaggi; le uve, Garganega, Traminer, Palava, e le resistenti Sauvignon Cretos e Johanniter, sono poste in fruttaio ad appassire per circa 20 giorni. Dopo pigiadiraspatura e una macerazione sulle bucce a 8°C per 8 ore, si pressa la massa con delicatezza e si fermenta a temperatura controllata in acciaio, per poi affinare il vino sulle fecce fini per circa un anno.

GIULIETTA CA DEI CONTI: LA DEGUSTAZIONE

Giulietta di Ca dei Conti è giallo paglierino carico. Al naso è interessante con profumi di rosa, mela golden, banana, frutta secca, fiori di campo, camomilla, cedro e sambuco. In bocca ha eccezionale acidità che equilibra calore e struttura, e chiude su erbe e mandorla fresche. Bell'abbinamento con ravioli di ricotta e bietole al sugo di coniglio.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Garganega
Johanniter
Palava
Savignon Cretos
Traminer
Tipologia
Bianco
Denominazione
Veronese IGT
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Affinamento
affina 12 mesi sulle proprie fecce in acciaio
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Johanniter
Palava
Sauvignon Cretos
Traminer
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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