Il LaBianca di Lunae Bosoni nasce prevalentemente da uve Vermentino con l'aggiunta di Malvasia. I vigneti di provenienza si trovano nella zona della piana di Luni, tra il Mar Ligure e le Alpi Apuane, radicandosi su terreni di natura sabbiosa. Nel corso della vinificazione in bianco, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.
LABIANCA LUNAE BOSONI: LA DEGUSTAZIONE
Il LaBianca di Lunae si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla, macchia mediterranea e pietra focaia. Il sorso è di vibrante freschezza e mineralità. Sul finale cenni fruttati e di erbe aromatiche. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a delizose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
