L'Alaziza di Feudi del Pisciotto nasce da uve 85% Viogner e 15% Zibibbo allevati a cordone speronato su terreni sciolti, nell'area di Niscemi, in provincia di Caltanissetta. Dopo la vendemmia effettuata con una resa di 50 quintali per ettaro, i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione in bianco svoltasi in acciaio inox. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato per alcuni mesi in acciaio inox e per 2 mesi in bottiglia.

ALAZIZA FEUDI DEL PISCITTO: LA DEGUSTAZIONE

L'Alaziza di Feudi del Pisciotto si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di frutta gialla tropicale, sentori floreali di zagara e note di macchia mediterranea. Al palato è fresco, sapido e di buon corpo, di ottima coerenza gusto-olfattiva. A tavola si abbina bene a formaggi e piatti vegerariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crosatacei.