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Il Bolgheri Ruit Hora di Caccia al Piano nasce principalmente uve di Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte e selezionate a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata e successivamente l'affinamento per 18 mesi in barrique.
Il Bolgheri Ruit Hora si presenta di un rosso rubino brillante e intenso, al naso sprigiona note di frutta rossa matura che evolvono in sentori di tabacco e caffè. All'assaggio è caldo, morbido con un finale speziato. Si abbina alla perfezione a piatti di cacciagione e primi piatti opulenti.