Il Bolgheri Rosso Grattamacco di Colle Massari nasce da un blend di Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) e Sangiovese (15%) allevati nella zona di Bolgheri (LI), a un'altitudine di circa 100 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati trasporati in catina per la vinificazione durante la quale la fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente in tini troncoconici di legno, accompagnata da una lunga macerazione del mosto sulle bucce. L'affinamento è stato di 18 mesi in barrique francesi più ulteriori 12 mesi in bottiglia.

BOLGHERI ROSSO GRATTAMACCO COLLE MASSARI: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Rosso Grattamacco di Colle Massari si propone di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di fragola selvatica e frutti di bosco che incontrano sentori di erbe balsamiche e note di pepe nero e spezie scure. Al palato è elegente e avvolgente, supporato da tannini morbidi e da un lungo finale speziato e balsamico. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustosi primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.