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Bolgheri Rosso DOC Aska 2011 - Banfi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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L'Aska Bolgheri Rosso di Banfi 2011 è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon con una percentuale minore di Cabernet Franc cresciute nell'area di Bolgheri (LI), una delle zone vitivinicole più prestigiose d'Italia e del mondo. Alla fermentazione in tini d'acciaio, avvenuta per 12-14 giorni a temperatura controllata e alla fermentazione malolattica è seguito un affinamento di 10 mesi in legno e un breve riposo in bottiglia. Il Bolgheri Rosso Aska 2011 fa parte della linea Banfi Toscana - che si unisce a quelle di Castello Banfi incentrata sui tesori di Montalcino (SI) e Banfi Piemonte.

ASKA BANFI: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Rosso DOC Aska 2011 di Banfi si presenta allo sguardo di un intrigante colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il profilo olfattivo è giocato su sentori di frutti di bosco in confettura che si uniscono a note di tabacco e spezie scure. Morbido e rotondo, al sorso rivela il suo carattere poderoso con tannini levigati, presenti ma non invadenti. Finale lungo e di estrema piacevolezza. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati, come anche a piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Bolgheri DOC
Annata
2011
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
10 mesi in legno,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Bolgheri Rosso DOC Aska 2011 - Banfi

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Bistecca alla fiorentina con patate, Faraona ripiena ai funghi

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Scheda Cantina

Nome
Banfi
Posizione
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