L'Aska Bolgheri Rosso di Banfi è stato ottenuto da uve Cabernet Sauvignon con una percentuale minore di Cabernet Franc cresciute nell'area di Bolgheri (LI), una delle zone vitivinicole più prestigiose d'Italia e del mondo. Alla fermentazione in tini d'acciaio, avvenuta per 12-14 giorni a temperatura controllata e alla fermentazione malolattica è seguito un affinamento di 10 mesi in legno e un breve riposo in bottiglia. Il Bolgheri Rosso Aska 2017 fa parte della linea Banfi Toscana - che si unisce a quelle di Castello Banfi incentrata sui tesori di Montalcino (SI) e Banfi Piemonte.
ASKA BANFI: LA DEGUSTAZIONE
Il Bolgheri Rosso DOC Aska di Banfi si presenta allo sguardo di un intrigante colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il profilo olfattivo è giocato su sentori di frutti di bosco in confettura che si uniscono a note di tabacco e spezie scure. Morbido e rotondo, al sorso rivela il suo carattere poderoso con tannini levigati, presenti ma non invadenti. Finale lungo e di estrema piacevolezza. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati, come anche a piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.
