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Bolgheri Rosso DOC Campo al Mare 2021 - Folonari
Bolgheri Rosso DOC Campo al Mare 2021 - Folonari

Bolgheri Rosso DOC Campo al Mare 2021 - Folonari

Alcol:15.5%Formato:0.75 lt
22,50 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Bolgheri Rosso Campo al Mare di Ambrogio e Giovanni Folonari è prodotto nella Tenuta Campo al Mare da ormai quasi venti anni. I 25 ettari vitati si estendono nel comune di Castagneto Carducci, tutti all’interno della denominazione Bolgheri DOC. Composta da cinque unità produttive a breve distanza dal mare, la tenuta gode di clima marittimo salubre e favorevole, e i terreni sono franco-argillosi e ricchi di scheletro. Il Bolgheri Rosso è composto da Merlot al 60%, Cabernet Sauvignon al 20%, Cabernet Franc al 15% e Petit Verdot al 5%. Le uve sono vinificate con una macerazione che dura tra i 20 e i 30 giorni, senza superare mai i 26/28°C di temperatura; l'affinamento avviene poi in tonneuax di rovere francese da 500 litri per un massimo di 12 mesi, e in bottiglia per circa 3 mesi.

BOLGHERI ROSSO CAMPO AL MARE TENUTE FOLONARI: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Rosso Campo al Mare di Folonari si presenta rosso rubino compatto, dalle intense sfumature porpora. Al naso gioca tra frutto, fiore, balsami e spezie, con note di susina rossa in confettura, frutti di bosco caldi, violetta, lievi richiami alla foglia di pomodoro, polvere di caffè, mentolo e alloro. La bocca è calda, piena, con buona freschezza e tannino den definito. Buonissimo con le mitiche pappardelle al colombaccio.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Tipologia
Rosso
Denominazione
Bolgheri DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
Affina 12 mesi in botti di rovere francese da 5 HL
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Merlot 60% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 15% Petit Verdot 5%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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