Il Bolgheri Superiore di Tenuta Le Colonne è stato ottenuto a partire da uve 80% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Petit Verdot. I vigneti di riferimento sono esporti a Sud e Sud-Ovest, radicandosi su terreni di natura sabbiosa ricchi di ciottoli e sassi. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica è stata avviata con l'ausilio di lieviti indigeni, svolgendosi in tini tronco-conici di cemento per un periodo di 13 giorni. L'affinamento è avvenuto per 24 mesi in botti di rovere francese e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

BOLGHERI SUPERIORE TENUTA LE COLONNE: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Superiore di Tenuta Le Colonne si palea allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi maturi che incontrano sentori di erbe balsamiche e avvolgenti note di caffè e spezie scure. Il sorso è pieno ed equilibrato, esaltato da tannini setosi e da un lungo finale speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati così come a saporite ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.