Bolgheri Superiore DOC Argentiera 2015 - Tenuta Argentiera

Il Bolgheri Superiore Argentiera di Tenuta Argentiera nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) e Cabernet Franc (10%) cresciute su terreni argillosi, sabbiosi e calcarei con presenza di scheletro a un’altitudine compresa tra i 180 e i 200 metri sopra il livello del mare. La vinificazione dei singoli vitigni è avvenuta separatamente. I processi di macerazione e fermentazione alcolica si sono svolti in acciaio per 25/30 giorni a temperatura controllata che non ha superato i 28/30°C. Il vino è stato infine trasferito in barrique di rovere francese (nuove per il 50%) dove ha completato la fermentazione malolattica e si è affinato per 18 mesi. Prima di essere commercializzato il vino ha riposato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

BOLGHERI SUPERIORE ARGENTIERA TENUTA ARGENTIERA: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolgheri Argentiera di Tenuta Argentiera 2015 splende nel calice di un colore rosso rubino intenso. Ampio e complesso, al naso sprigiona intensi profumi di prugna e frutti di bosco maturi intrecciati a intriganti sentori di spezie scure e tabacco e a penetranti note balsamiche. Il sorso è pieno e setoso, sostenuto da una trama tannica levigata e da una sapidità decisa ma elegante che persiste nel lungo e profondo finale giocato su note balsamiche e speziate. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a piatti importanti a base di carni rosse o selvaggina.