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Castel del Monte DOC Bolonero 2019 - Torrevento
Castel del Monte DOC Bolonero 2019 - Torrevento

Castel del Monte DOC Bolonero 2019 - Torrevento

Alcol:13%Formato:0.75 lt
6,90 €
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  • Premio siPremio
  • Aroma fruttatoAroma fruttato
  • Corpo medioCorpo medio

Il Bolonero di Torrevento è stato prodotto a partire da uve Nero di Troia e Aglianico. I vigneti di provenienza insistono su terreni calcareo-argillosi di medio impasto di natura alluvionale, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata tra la seconda e la terza decade di ottobre con una resa di circa 110 quintali per ettaro. L'affinamento si è svolto per 8 mesi in acciaio inox e per un breve periodo in bottiglia.

BOLONERO CASTEL DEL MONTE TORREVENTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Bolonero Castel del Monte di Torrevento si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto emergono profumi di frutti di bosco che si combinano a sentori di pepe nero e spezie scure. L'assaggio è piacevole ed equilibrato, accompagnato da una gentile scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina egregiamente a succulenti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Aglianico
Uva di Troia
Tipologia
Rosso
Denominazione
Castel del Monte DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Affinamento
Affina 8 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Aglianico e Uva di Troia
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
3 Bicchieri
Premio Luca Maroni
93/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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