Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Le Ragnaie

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Brunello di Montalcino di Le Ragnaie 2013 è stato ottenuto al 100% da uve Sangiovese cresciute nel prestigioso territorio di Montalcino (SI) e più precisamente nella zona più alta, quella del Passo del Lume Spento, a 600 metri sopra il livello del mare. I vigneti da cui nasce sono esposti a sud- ovest e comprendono viti di oltre 40 anni, coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, in grado di regalare vini eleganti quanto profondi. Il processo di fermentazione si è svolto in tini di cemento in maniera spontanea tramite l’utilizzo di lieviti indigeni e con lunghe macerazioni di circa 40 giorni. L’affinamento è avvenuto per 36 mesi in botti di rovere.

BRUNELLO DI MONTALCINO LE RAGNAIE: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino 2013 di Le Ragnaie appare nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. Ampio e complesso, al naso esprime profumi di marasca, prugna e frutta rossa in confettura intrecciati a delicate note di spezie scure. Il sorso è morbido ed elegante, sostenuto da una trama tannica setosa e da un meraviglioso equilibrio fresco sapido. Lungo il finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi, come anche a strutturati piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Annata
2013
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Carni Rosse, Salumi, Formaggi,

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Robert Parker: 91/100
James Suckling: 95/100
Vitae: 3 Viti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Le Ragnaie

... con cosa

Fagiano Ripieno al forno, Filetto di manzo alla Rossini

Quando bere Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Le Ragnaie

... con chi

Palati Esperti

Quando bere Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Le Ragnaie

... come

Calice Ampio

Quando bere Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Le Ragnaie

... quando

Fino al 2033

Scheda Cantina

Nome
Le Ragnaie
Posizione

Storia

Le Ragnaie sorge nel punto più alto del comprensorio di Montalcino (SI), terra dell’acclamato Brunello, dove vanta 15 ettari coltivati secondo le regole dell’agricoltura biologica. Produce Brunello, Rosso di Montalcino e Troncone Toscana Rosso IGT. ... Vai alla scheda completa della cantina Le Ragnaie

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