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Brunello di Montalcino DOCG 2013 - San Polo

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Brunello di Montalcino San Polo nasce nella vigna San Polo a 400 metri di altitudine con esposizione sud/sud-est e terreno ricco di calcio e calcare, ideale per il Sangiovese della zona. Uve raccolte a mano alla fine di settembre, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di cemento per circa 20 giorni e affinamento per 24 mesi in tonneaux.

BRUNELLO DI MONTALCINO SAN POLO: LA DEGUSTAZIONE

Appare nel bicchiere di un rosso rubino luminescente con lievi accenni granati. Il bouquet al naso si apre con aromi floreali di viola e frutti di bosco seguiti da sentori tostati di vaniglia e caffè. In bocca è un Brunello “vecchio stampo”: meravigliosa acidità ed eleganza. Un corpo robusto è accompagnato da tannini rotondi e una lunghissima persistenza. Un vino pronto sin da ora ma che negli anni ci regalerà un’evoluzione di qualità assoluta.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Annata
2013
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
48 mesi in botti di legno,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
,
Abbinamento
Carni Rosse, Salumi, Formaggi,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 94/100
James Suckling: 96/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Brunello di Montalcino DOCG 2013 - San Polo

... con cosa

Selvaggina da pelo, brasati di cinghiale e di lepre

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Palati Esperti

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... quando

Fino al 2040

Scheda Cantina

Nome
San Polo
Posizione
Località Podernovi a Montalcino (SI),

Storia

Dal 2007 San Polo è stata acquistata da Allegrini, cantina simbolo della viticoltura veneta, con l’intento di elevare i vini verso la qualità assoluta e la sostenibilità. I vini già ottimi vengono lavorati ora con impianti e tecnich vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina San Polo

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