Il Brunello di Montalcino di Banfi è ottenuto al 100% da uve Sangiovese Grosso cresciute nella tenuta aziendale, sul versante sud di Montalcino, a un’altitudine media di 220 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione inizia con la macerazione delle uve sulle bucce per un periodo di 10/12 giorni. L’affinamento ha seguito l’impostazione classica della cantina: 2 anni per il 50% in botti di rovere francese e per il 50% in barrique di rovere francese seguiti da un riposo in bottiglia di 8-12 mesi. Il Brunello di Montalcino è uno dei vini iconici della cantina Banfi, prodotto per la prima volta nel 1978.

BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino DOCG di Banfi splende nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. Ampio e complesso, al naso sprigiona un seducente ventaglio di profumi di marasca matura, pot-pourri e spezie scure. Il sorso è morbido, sostenuto da una trama tannica vellutata e accompagnato da un gusto pieno che sul finale assume tonalità speziate e di goudron. Lunga e piacevole la persistenza. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati o a succulenti piatti a base di carni rosse o selvaggina.