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Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano
Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Alcol:14%Formato:0.75 lt
35,00 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Brunello di Montalcino di Casisano nasce da vigne circondate da boschi secolari, a 480 metri di altitudine, sulle colline a sud-est di Montalcino. Siamo di fronte a Sant'Angelo in Colle e all'Abbazia di Sant'Antimo, in direzione del Monte Amiata, un vulcano spento, luogo sacro per gli antichi Etruschi. Il terreno è un mosaico di galestro, rocce arenarie, marna e tufo di origine vulcanica. Il clima beneficia delle brezze mediterranee, rimanendo ben ventilato e asciutto con escursioni diurne ottimali che tutelano la salubrità delle piante. Le uve sono selezionate da vari appezzamenti tra i 9 ettari iscritti all'Albo del Brunello di Montalcino. La vinificazione segue l'iter tradizionale, con macerazione sulle bucce per 25 giorni circa, maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia con capacità massima di 60 hl e affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi.

BRUNELLO DI MONTALCINO CASISANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino di Podere Casisano è rubino tendente al granato. Al naso domina la ciliegia, incalzata da lampone e mora, poi si aprono note di sottobosco, foglie di tabacco e richiami all'arancia rossa matura. Il sorso è caldo e avvolgente, equilibrato e dai tannini già ben integrati. Molto buono in compagnia del filetto di maiale scottato alla senape.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Sangiovese
Tipologia
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Annata
2017
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
Affina 3 anni in botti di rovere di Slavonia e minimo 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Sangiovese 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Lo Bevo con Cosa

Agnello arrosto
Filetto di maiale scottato alla senape

Lo Bevo con Chi: Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Brunello di Montalcino DOCG 2017 - Casisano

Lo Bevo Quando

Fino al 2031

La cantina

Casisano

Podere Casisano-Tommasi

Località Casisano, 52, 53024 Montalcino SI

Casisano è una terrazza naturale ricca di biodiversità a 480 m.s.l.m. che domina il quadrante sud-orientale della denominazione di Montalcino. I vigneti (un totale di 22 ha) sono divisi in 10 parcelle distinte secondo le caratteristiche.

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