Il Brunello Riserva Poggio di Sotto di Colle Massari è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso allevate nel territorio di Castelnuovo dell’Abate,frazione di Montalcino, in provincia di Siena. Dopo una rigorosa selezione, le uve sono state raccolte a mano e trasportate in cantina dove sono state sottoposte a un’ulteriore cernita. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente in botti di legno. Prima della commercializzazione, il Brunello di Montalcino Riserva Poggio di Sotto di Colle Massari si è affinato per 60 mesi in botti di rovere da 30 hl e per ulteriori 12 mesi in bottiglia, senza il ricorso a filtrazioni.

BRUNELLO RISERVA POGGIO DI SOTTO COLLE MASSARI: LA DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino Riserva Poggio di Sotto di Colle Massari seduce alla vista con il suo colore rosso rubino luminoso con sfumature granato. All’olfatto sprigiona profumi di marasca, prugna e frutti rossi maturi intrecciati a sentori legno di cedro e a delicate note balsamiche. Il sorso è elegante e poderoso, sostenuto da una trama tannica levigata e da una mineralità gentile combinata a delicata scia di freschezza. Lungo ed emozionate il finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a opulenti secondi a base di carne o selvaggina.