- Nuovo
- In saldo!
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Il Burdese di Planeta nasce da uve 70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc provenienti dalla zona di Menfi e Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. I vigneti d'origine sono situati su terreni in parte arigillosi con poco scheletro, in parte calcarei con abbondante frazione limosa, a un'altitudine che va dai 75 ai 430 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata a mano con una resa di 60-70 quintali per ettaro. Durante la vinificazione in rosso la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura massima di 26-27°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 12-15 giorni. L'affinamento è avvenuto per 16 mesi in barrique di rovere di Alliers di primo passaggio.
Il Burdese di Planeta si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime note di frutti di bosco maturi che si intrecciano a sentori balsamici di rosmarino e a note di cuoio e spezie scure. L'assaggio è avvolgente e polposo, sostenuto da tannini levigati e da un lungo finale balsamico e speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati e a gustose ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.