Il Cabernet Franc di Bosco Albano è stato ottenuto da uve 100% Cabernet Franc nate su suoli argilloso-calcarei e raccolte nel mese di settembre. In cantina, i grappoli sono stati trasformati in mosto per dare avvio alla vinificazione in rosso. La macerazione sulle bucce e la fermentazione alcolica si sono svolti alla temperatura massima di 25-27°C. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi in botti di rovere francese da 225 litri e per 3 mesi in bottiglia.

CABERNET FRANC BOSCO ALBANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Franc di Bosco Albano si offre alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi ed erbe balsamiche che si intrecciano a sentori di spezie dolci e scure. L'assaggio è fresco e avvolgente, di buona persistenza erbacea e fruttata. A tavola si abbina egregiamente a salumi e formaggi come anche a sfiziose ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.