Il Cabernet Franc 2,618 di Leuta è stato ottenuto da uve Cabernet Franc 100% cresciute tre le incantevoli colline cortonesi. Il processo di vinificazione è iniziato con una macerazione sulle bucce della durata di 20 giorni, pratica che ha permesso al mosto di assorbire aromi, sostanze e colore. Dopo una fermentazione alcolica a temperatura controllata si è svolta la fermentazione malolattica utile ad “arrotondare” la struttura del vino e a “smussarne” gli spigoli aromatici. Prima di essere imbottigliato, il Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2,618 2015 ha riposato in legno per 12 mesi. Per l’affinamento sono state scelte 7 tipologie diverse di barrique nuove di Alliers in modo che ognuna potesse dare il suo particolare contributo all’unicità di questo splendido rosso.

CABERNET FRANC 2,618 LEUTA: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Franc Toscana Rosso IGT 2,618 2015 di Leuta si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona polposi profumi di frutta rossa matura uniti a suadenti sentori di spezie dolci e orientali. Erbe balsamiche, cioccolato e tabacco completano un quadro olfattivo di intrigante complessità. Il sorso è pieno e corposo, esaltato da un gusto giocato ancora una volta su note fruttate e speziate e da una trama tannica vigorosa e ben integrata. Lungo e persistente il finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a ricette succulente a base di carni rosse o selvaggina.