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Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 - La Madeleine

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 della cantina La Madeleine è ottenuto al 100% da uve Cabernet Franc provenienti da un vigneto selezionato di 4 ettari in località Montini nel comune di Narni (TN). Qui il terreno è di medio impasto, tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro e l’altitudine si attesta intorno ai 160 metri sopra il livello del mare. Dopo una macerazione sulle bucce di 15 giorni, il mosto ha svolto la fermentazione alcolica in acciaio inox e la fermentazione malolattica (che ammorbidisce il corpo e l’aromaticità del vino) in barrique. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in barrique di rovere francese e in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

CABERNET FRANC NARNOT LA MADELEINE: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 della cantina La Madeleine si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime sentori di frutta rossa matura uniti a note balsamiche e floreali. Morbido e avvolgente, all’assaggio rivela tannini decisi ma maturi e una buona mineralità che persiste nel piacevole finale fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi stagionati come anche a ricche pietanze a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Umbria IGT
Annata
2013
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Umbria
Fermentazione e Affinamento
18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Abbinamento
Carni Rosse, Salumi, Primi di Terra, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 - La Madeleine

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Tagliatelle al ragù di manzo, Piccione in salmì

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Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
La Madeleine
Posizione

Storia

La Madeleine è un’azienda nata nel 2008 voluta e portata avanti con passione dalla famiglia D’Alema. La cantina vanta una proprietà di 15 ettari di terreno - di cui 6,5 vitati – incastonati tra Narni e Otricoli in provincia di Terni vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina La Madeleine

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