Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 - La Madeleine

Il Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 della cantina La Madeleine è ottenuto al 100% da uve Cabernet Franc provenienti da un vigneto selezionato di 4 ettari in località Montini nel comune di Narni (TN). Qui il terreno è di medio impasto, tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro e l’altitudine si attesta intorno ai 160 metri sopra il livello del mare. Dopo una macerazione sulle bucce di 15 giorni, il mosto ha svolto la fermentazione alcolica in acciaio inox e la fermentazione malolattica (che ammorbidisce il corpo e l’aromaticità del vino) in barrique. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in barrique di rovere francese e in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

CABERNET FRANC NARNOT LA MADELEINE: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Franc Umbria Rosso IGT Narnot 2013 della cantina La Madeleine si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime sentori di frutta rossa matura uniti a note balsamiche e floreali. Morbido e avvolgente, all’assaggio rivela tannini decisi ma maturi e una buona mineralità che persiste nel piacevole finale fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi stagionati come anche a ricche pietanze a base di carni rosse o selvaggina.