Il Cabernet Sauvignon Napa di Beringer è un vino quotidiano in stile Napa Valley. Beringer ha sede a St. Helena, è la cantina più antica e longeva della contea e vanta diversi primati: è stata una delle prime strutture alimentate per gravità; tra le prime a vinificare e affinare in grotte e cantine scavate a mano; la prima ad offrire tour pubblici nel 1934, appena terminato il proibizionismo, dando inizio a quella che oggi è una vera e propria tradizione di ospitalità nella Napa Valley; nonché la prima e unica azienda vinicola ad avere sia un vino rosso che un vino bianco nominati #1 Wine of the Year da Wine Spectator Magazine. Le uve di Cabernet, raccolte da vigne che poggiano su terreni ghiaiosi, sono vinificate a temperatura controllata e il vino affina poi in acciaio e bottiglia.

CABERNET SAUVIGNON BERINGER: LA DEGUSTAZIONE

Il Cabernet Sauvignon di Beringer è rubino luminoso; profuma di mora, ribes e prugna, con richiami minerali e al thè nero. La bocca è morbida, dal tannino elegante, una certa freschezza e una punta di sapidità. Vino versatile, è molto buono con l'ossobuco accompagnato da risotto ai funghi.