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Il Cabernet Sauvignon Neprica di Tormaresca è stato ottenuto da uve 100% Cabernet Sauvignon selezionate dai migliori vigneti aziendali delle tenute Bocca di Lupo a Minervino Murge (BT) e Maime a San Pietro Vernotico (BR). Questo rosso dall’indole elegante nasce da una macerazione sulle bucce realizzata a una temperatura non superiore ai 28°C per un periodo di 8-10 giorni. Dopo i processi di fermentazione alcolica e malolattica il vino si è affinato per 8 mesi in acciaio più ulteriori 4 mesi in bottiglia. Il Cabernet Sauvignon Neprica celebra l’incontro tra Puglia e Francia attraverso un pregevole bilanciamento tra temperamento mediterraneo ed eleganza.
Il Cabernet Sauvignon Neprica di Tormaresca si annuncia nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso esprime decisi profumi di marasca e piccoli frutti di bosco intrecciati a delicata note erbacee e vegetali. Il sorso è levigato e corposo, sorretto da una trama tannica morbida e da una sottile scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi stagionati e a ricette a base di verdure. Ottimo l’abbinamento con primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e carni bianche in umido.