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Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 - Masi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Campofiorin di Masi deriva da un blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara e può essere considerato una vera istituzione nell’ambito dell’enologia veneta e nazionale. Nato nel 1964 da un’intuizione di Guido Boscaini, il Campofiorin viene prodotto con una tecnica peculiare, affinatasi negli anni, che consiste nel far rifermentare la massa vinosa sulle bucce semi-appassite dell’Amarone. Ne nasce un vino ricco in gusto e struttura, che conserva lo spirito garbato dei vini della Valpolicella, strizzando l’occhio alla complessità dell’Amarone. Prima di essere commercializzato, il Campofiorin 2015 di Masi si è affinato per 18 mesi in botti di rovere di Alliers e di Slavonia.

CAMPOFIORIN MASI: LA DEGUSTAZIONE

Il Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 di Masi si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi maturi intrecciati a note di spezie dolci. Il sorso è morbido e polposo, sostenuto da un gusto ricco e da una trama tannica vellutata e decisa. Finale di buona persistenza. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati ed erborinati e a piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Veronese IGT
Annata
2015
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Covina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 - Masi

... con cosa

Grigliata mista alla brace, Arrosto ai funghi

Quando bere Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 - Masi

... con chi

Amici

Quando bere Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 - Masi

... come

Calice Ampio

Quando bere Campofiorin Rosso del Veronese IGT 2015 - Masi

... quando

Fino al 2030

Scheda Cantina

Nome
Masi
Posizione
Gargagnago di Valpolicella (VR),

Storia

Cantina Masi è una realtà che affonda le radici nella Valpolicella dove produce Amarone, Refosco, Soave e altri vini fiera espressione del territorio delle Venezie. Alla base della filosofia produttiva, ricerca, sperimentazione e qualità. ... Vai alla scheda completa della cantina Masi

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