Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Sella & Mosca
Alcol:14%Formato:0.75 lt
- Affinamento
- Aroma fruttato
- Corpo robusto
Il Cannonau di Sardegna di Sella & Mosca è stato ottenuto da uve 100% Cannonau. I vigneti da cui nasce, di 18 anni d'età e allevati a cordone speronato, si radicano su terreni caldi e sabbiosi. Dopo la vendemmia, svoltasi con una resa di 90 quintali per ettaro, i grappoli sono stati inviati in cantina per la vinificazione in rosso. La fermentazione alcolica del mosto è avvenuta a una temperatura controllata, compresa tra i 18 e i 28°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox. Al naso si avvertono profumi di ciliegia, ribes e frutti di bosco intrecciati a sentori floreali di rosa e viola e a note di mirto e macchia mediterranea. Al palato è caldo e robusto, sostenuto da una trama tannica ben integrata e da un piacevole finale fruttato e floreale. A tavola si accompagna egregiamente a formaggi e squisite ricette di terra a base di cani rosse o selvaggina.
Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Cannonau
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Affinamento
- Affina in parte in botte grande per 8 mesi ed il resto in acciaio e in vasca di cemento
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Note
- Contiene Solfiti