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Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Sella & Mosca
Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Sella & Mosca

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Alcol:14%Formato:0.75 lt
10,20 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
Il Cannonau di Sardegna di Sella & Mosca è stato ottenuto da uve 100% Cannonau. I vigneti da cui nasce, di 18 anni d'età e allevati a cordone speronato, si radicano su terreni caldi e sabbiosi. Dopo la vendemmia, svoltasi con una resa di 90 quintali per ettaro, i grappoli sono stati inviati in cantina per la vinificazione in rosso. La fermentazione alcolica del mosto è avvenuta a una temperatura controllata, compresa tra i 18 e i 28°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox. Al naso si avvertono profumi di ciliegia, ribes e frutti di bosco intrecciati a sentori floreali di rosa e viola e a note di mirto e macchia mediterranea. Al palato è caldo e robusto, sostenuto da una trama tannica ben integrata e da un piacevole finale fruttato e floreale. A tavola si accompagna egregiamente a formaggi e squisite ricette di terra a base di cani rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cannonau
Tipologia
Rosso
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Sardegna
Affinamento
Affina in parte in botte grande per 8 mesi ed il resto in acciaio e in vasca di cemento
Temperatura di Servizio
16°/18°
Note
Contiene Solfiti

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