Il Redit Cannonau Riserva di Santa Maria La Palma è stato prodotto a partire da uve 100% Cannonau accuratamente selezionate da vigneti aziendali radicati su terreni drenanti di matrice calcarea. Nel corso della vinificazione in rosso la fermentazione alcolica si è accompagnata a una fase macerazione del mosto sulle bucce di 15 giorni. La successiva fermentazione malolattica ha addolcito gli spigoli aromatici e strutturali del vino. L'affinamento è avvenuto per 14 mesi in botti di rovere francese da 500 litri più un breve periodo in bottiglia.

CANNONAU RISERVA REDIT SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE

Il Cannonau Riserva Redit di Santa Maria La Palma è di colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto apre con profumi di piccoli frutti rossi maturi seguiti da sentori di mirto elicriso e macchia mediterranea e da nitide note di spezie scure orientali. Il sorso è intenso e corposo sostenuto da una trama tannica levigata e da un lungo finale balsamico e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi e a saporiti piatti di terra a base di carni rosse.