Cardanera di Argiolas è un Carignano prodotto perlopiù con le uve della Tenuta Is Solinas. La tenuta di Is Solinas si estende per circa 15 ettari lungo la costa, sul golfo di Palmas nel sud ovest della Sardegna. Il microclima, grazie all’azione del vento e alla grande escursione termica, è ideale per la coltivazione del vitigno Carignano. Le arenarie di questi terreni trattengono l’umidità della notte che così protegge naturalmente dalla siccità e dà vita a vigne lussureggianti con frutti incredibilmente ricchi. Le uve sono vinificate in acciaio e il vino è poi affinato in cemento, nella volontà di conservare inalterati e franchi il carattere territoriale e il frutto del vitigno.

CARIGNANO CARDANERA ARGIOLAS: LA DEGUSTAZIONE

Il Carignano Cardanera di Argiolas è rosso rubino brillante; al naso è pura Sardegna: mirto, alloro, more di rovo, pepe nero, richiami balsamici alla liquirizia. In bocca è fresco, sapido, dal tannino fine ed equilibrato. Perfetto, per rimanere in regione, con i malloreddus alla campidanese, per uscirne, con i salumi di cinghiale maremmani.