• In saldo!

Carignano del Sulcis Riserva DOC Is Arenas 2017 - Sardus Pater

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
  • DISPONIBILE
12,29 € Risparmi 16%
14,75 €
Quantità

In offerta ancora per...

Il Carignano Riserva Is Arenas di Sardus Pater prende il suo nome dalla lingua sarda: "is arenas" significa "le sabbie", quelle dentro cui gli alberelli a piede franco affondano le radici. Sull'isola di Sant'Antioco, proprio grazie principalmente alla composizione del terreno, la fillossera non è penetrata, si coltivano quindi senza portinnesto piante che raggiungono gli 80 anni di età. La vendemmia del Carignano avviene a fine settembre; la vinificazione si svolge in acciaio, mentre la fermentazione malolattica e l'affinamento di 12 mesi sono condotti in barrique di Allier. Una volta imbottigliato, il vino matura ancora un anno in vetro prima dell'immissione in commercio.

CARIGNANO RISERVA IS ARENAS SARDUS PATER: LA DEGUSTAZIONE

Il Carignano Riserva Is Arenas di Sardus Pater si presenta rubino profondo. Al naso si apre su mora e mirtillo, che lasciano poi la scena a peonia, viola, mirto, chiodi di garofano, alloro, liquirizia e grafite. Al palato è caldo e avvolgente, dai tannini prosperosi bilanciati dalla generosità alcolica, freschezza e sapidità equilibrate, e il finale lungo su note balsamiche. Da stappare qualche ora in anticipo, è buonissimo con il controfiletto di manzo al pepe verde.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Carignano de Sulcis DOC
Annata
2017
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Sardegna
Temperatura di Servizio
18°/20°
Fermentazione e Affinamento
affina 12 mesi in barrique di Allier e 12 mesi in bottiglia,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Carni Bianche,
Uvaggio
Carignano del Sulcis 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Carignano del Sulcis Riserva DOC Is Arenas 2017 - Sardus Pater

... con cosa

Controfiletto al pepe verde.

Quando bere Carignano del Sulcis Riserva DOC Is Arenas 2017 - Sardus Pater

... con chi

Amici

Quando bere Carignano del Sulcis Riserva DOC Is Arenas 2017 - Sardus Pater

... come

Calice Ampio

Quando bere Carignano del Sulcis Riserva DOC Is Arenas 2017 - Sardus Pater

... quando

Fino al 2027

Scheda Cantina

Nome
Sardus Pater
Posizione
Via della Rinascita, 46, 09017 Sant'Antioco SU,

Storia

nella parte sud occidentale della Sardegna. Fondata nel 1949 perlopiù di Carignano La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco conta oggi 200 soci per 300 ettari di vigneto a piede franco vitigno su cui la cooperativa si dedica in particolare. ... Vai alla scheda completa della cantina Sardus Pater

Recensioni

Ti potrebbero piacere anche