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Catalanesca del Monte Somma IGP Katà 2023 - Cantine Olivella
Catalanesca del Monte Somma IGP Katà 2023 - Cantine Olivella

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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Catalanesca del Monte Somma Katà di Cantine Olivella nasce da uve 100% Catalanesca allevate su terreni vulcanici situati sul versante nord-ovest del Vesuvio. Il processo di vinificazione in bianco si è svolto in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per un breve periodo in acciaio inox a contatto con i lieviti e per 3 mesi in bottiglia. La Catalanesca è un vitigno caratteristico dell'area vesuviana, portata in loco nel 1450 da Alfonso I d'Aragona.

CATALANESCA DEL MONTE SOMMA KATA CANTINE OLIVELLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Catalanesca del Monte Somma Katà di Cantine Olivella si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. All'olfatto sprigiona profumi di frutta gialla matura che ricnorrono sentori di erbe mediterranee e lievi note agrumate. Il sorso si caratterizza per una spiccata mineralità e per una vibrante freschezza che persiste nel finale. A tavola si abbina egregiamente a sfizosi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Catalanesca
Tipologia
Bianco
Denominazione
Monte Somma IGP
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Campania
Affinamento
Affina in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con affinamento “sur lies”in acciaio per 3 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Catalanesca 100%
Note
Contiene Solfiti

La cantina

Cantine Olivella

Cantine Olivella

Via Colle Pisano, 5, 00040 Frascati RM

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